Food Experience Martano

Scopri i sapori autentici della Puglia con un laboratorio di caseificazione immerso nel cuore del Salento, nei pressi di Lecce. Ospitata in una storica masseria a Martano, questa esperienza ti permette di entrare in contatto con le tradizioni rurali, la cultura gastronomica locale e l’arte della produzione casearia artigianale.


L’attività inizia con una visita guidata della masseria, durante la quale esplorerai gli spazi rurali, incontrerai gli animali e scoprirai la vita quotidiana degli agricoltori locali. Un’introduzione autentica che ti aiuterà a comprendere il forte legame tra territorio, tradizioni agricole e produzione del formaggio nel Salento.


Successivamente assisterai a una dimostrazione dal vivo della produzione della mozzarella, guidata da Andrea, esperto casaro locale, all’interno del laboratorio caseario. A seguire, passerai dalla teoria alla pratica partecipando attivamente al laboratorio di caseificazione: realizzerai il tuo formaggio con le tue mani e potrai portarlo a casa come ricordo dell’esperienza.


La giornata si conclude con una degustazione di formaggi artigianali prodotti con latte fresco della masseria, accompagnata da un calice di vino locale. Un’esperienza genuina che racchiude i sapori, la convivialità e l’anima della campagna pugliese.


Inclusioni:


Visita guidata della masseria e degli spazi rurali
Incontro con gli animali della fattoria
Dimostrazione della produzione della mozzarella in laboratorio
Laboratorio pratico di caseificazione
Formaggio realizzato durante il workshop da portare a casa
Degustazione di formaggi artigianali della masseria
Un calice di vino locale


Esclusioni:


Cibo o bevande extra non inclusi nella degustazione
Spese personali ed extra